小綠葉蟬 碧螺春綠茶 三峽 醉翁山莊

蜜香紅茶好喝的秘密武器:小綠葉蟬

 

蜜香紅茶為什麼好喝的秘密武器【小綠葉蟬】 

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醉翁山莊的【蜜香紅茶】為什麼可以這麼好喝 ?!
那股甜美的蜜香和甘醇的茶香是怎麼產生的 ?!

台灣的蜜香紅茶是很多愛茶人的心頭好,
喝過一次就愛不釋手!
甜美的蜂蜜香氣是最誘人的特點,
甘醇滑順的口感更是令人一口接一口。

那誘人的「蜜香」究竟是怎麼產生的呢?
答案是來自一隻隻迷你到肉眼幾乎看不到的「小綠葉蟬」!

      
【小綠葉蟬】
綽號:跳仔、桃葉蟬、小綠浮塵子、涎仔
英文名字:Waxapple leafhopper、Tea leafhopper
物種:蟬
膚色:清脆的黃綠色
身高:體長約2.5公釐 (25mm)
個性:活潑、靈敏、大食量
活動季節:5~10月

喜歡的環境:乾淨、無農藥、無過度破壞的茶園或果園

何處能受到小綠葉蟬的親睞呢
小綠葉蟬生性天然,
喜歡純潔、無農藥、無過度破壞的自然環境,
所以能有小綠葉蟬光臨的茶園,
都是具有相當程度的淨地喔!
((畢竟這樣小綠葉蟬「自己」也才吃的安心啊))

 



怎麼知道小綠葉蟬在這裡?
1.看茶葉
小綠葉蟬具有刺吸式口器,喜歡叮咬葉片的汁液,被吸過的葉片會枯萎、捲曲、變形、萎縮,並變成大小不一的焦枯色斑點。
2.揮一揮
當小綠葉蟬聚集在茶園裡,有人走進茶樹間或往茶樹揮一揮,便會成群四處彈跳飛起

 
小綠葉蟬為什麼等於「蜜香」?
小綠葉蟬刺吸葉片時,茶樹因為感受到被侵害,所以會啟動自身的防禦功能,散發出花果香。
希望藉由這股花果香,吸引小綠葉蟬的天敵,前來將小綠葉蟬吃掉,以保護茶樹的嫩芽能繼續長大。

而被小綠葉蟬叮咬過的茶葉,因為受到小綠葉蟬的口腔分泌物刺激,會提高茶葉本身的多元酚、兒茶素、咖啡因...等複雜化學反應。
歷經這般自然法則下的茶葉,製程後就會散發出甜美香氣。
所以,被小綠葉蟬叮咬的越多,蜜香就越濃越甘醇喔!

 
三峽蜜香紅茶的獨特性?
台灣各茶區皆有見蜜香紅茶,但三峽的蜜香紅茶為何能更佔鰲頭?
因為全台只有三峽地區有「青心柑種」這個紅茶品種,喝起來的味道明顯有別其他紅茶品種,是屬於茶葉品種本身獨一無二的氣息。